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秋田では、 正月料理には欠かせないハタハタ鮨。 塩と米と麹で漬け込み、 発酵作用を生かした 「なれずし」の一種です。 「地酒と良く合います 」 ※ハタハタに糀・海草等を主原料とし、 化学調味料、防腐剤を一切使用していない、ハタハタ寿司22 味噌・醤油23 いぶり漬け24 その他の郷土食3 最後に1 風土・歴史 次へ 目次気候秋田県は日本海岸気候に属します。 日本海側には暖流の対馬海流が流れていて、暖かく湿った空気を秋田名物ハタハタずしの一匹ずし・子持ちずしの樽詰めをギフト用に詰め合わせにしたものです。ハタハタ 寿司 鈴木水産 一匹ずし・子持ちずしセット ハタハタ 寿司 秋田 出川 充電させてください 男鹿 Q Tbn And9gcqwk S6vl04r0h K31jd8 K3trtl2yaj07gims 3gygnwv6n S Usqp Cau 秋田 ハタハタ寿司 作り方